Rezepte

Vorspeisen, Dips & Salate

Cranberry-Feigen-Salat

Bärlauch-Kartoffelsalat

Tomatensalat mit gebratenen Tinetenfischringen

Blumenkohlsalat mit Bärlauch Vinaigrette und Schweinefiletspitzen

Dressing & Dip Varianten

Putenbruststreifen auf Feldsalat 

Sherryvinaigrette

Pilzsalat

Salatdressings - unsere Favoriten

Salat von jungen Spinatsprossen

Rotkohlsalat mit Cranberry Balsam Creme

Möhrensalat

Avocadosalat

Feldsalat mit gebratener Kalbsleber

Spanischer Sommersalat mit Sherry Vinaigrette

Tomaten-Basilikum Dressing

Spargel-Rucola Salat

Salat mit Artischocken, Rucola und Parmesan

Salat mit frischen Feigen und Ziegenkäse

Tomatensalat mit Avocado

Chorizo mit Trauben-Rosmarin Dressing

Spargelsalat mit Avocado und Kirschtomaten

Spargelsalat mit Vanille

Caesar`s Salat

Gefüllte Zucchini toskanischer Art

Orangensalat mit Sardellen

Porree-Röllchen mit Risotto-Garnelen-Füllung

Rotkohl-Apfelsalat mit Aprikosen

Tigerprawns & Salate

Zitronen-Saba-Sauce

 

Beilagen

Kartoffelpürree mit Birne und Roquefort

Toskanische Traubensauce

Hauptgerichte

Gebratene Entenbrust auf Feigen im Speckmantel

Gefüllte Spitzpaprika mit orientalischem Reis

Gratin der Köstlichkeiten

Fisch mit Vanillebutter

Fisch mit Zitronenpfeffer

Kochen mit Senf

Lachsschnitte mit Bärlauch

Lammkoteletts nach marokanischer Art

Fischcurry

Lammkeule im Rosmarin-Orangensud

Gegrillte Lammlachse auf Chicoree-Nektarinen-Salat

Mandelhähnchen

Warmer mediterraner Salat

Nudelslat mit Kirschtomaten

Karamellisierte Gemüsepfanne

Orientalisches Hühnchen

Rücken & Sugo vom Lamm mit Gewürzyoghurt und Safran Couscous

Gegrillte Langostinos mit Passionsfrucht Vinaigrette

Kalbsgulasch mit Steinpilz-Polenta

Thai-Pfanne

Hühnchen in Kokosmilch und frischer Ananas

Gebratener Zander

Lammtopf mit Sultana-Trauben

Meerrettich-Gnocchi mit Rauke und Gänsebraten

Rehnüsschen mit Pistazienkruste

Rotkohleintopf mit Kartoffeln und Dörrpflaumen

Desserts, Kuchen & Gebäck

Cranberry Sorbet

Cranberry Muffins

Teekuchen mit Cranberries und Pekannüssen

Cranberry Kuchen

Weihnachtsplätzchen - unsere Favoriten

Pekannusskuchen

Vanillesauce

Amerikanische Cranberry-Cookies

Feigen-Nuss-Kekse

Schokoladen-Risotti

Gefüllte Kokoskugeln

Gefüllte Mandelsterne

Macadamia Brownies

Marmor-Brownies mit Pekannüssen

Olivenöl-Schoko-Kuchen

Traubendessert mit Weincreme

Zwetschgen-Macadamia Kuchen

Absinth-Steine